Kuvan mukaista linssikeittoa on nyt tullut harjoiteltua muutaman kerran, ja perusresepti maukkaaseen soppaan alkaa olla hallinnassa. Ohjeita on toki netti pullollaan, mutta suosimani menettely ainesosineen on seuraava. Ekaksi tarvitaan paketillinen tai pussillinen linssejä, yhdestä 400 tai 500 gramman pakkauksesta voi tehdä kaksi kattilallista keittoa. Olen käyttänyt sekä punaisia että vihreitä linssejä. Näiden ero on lähinnä kypsennysajassa ja suutuntumassa (miksi kukaan ei puhu suutuntumasta?). Punaiset linssit kypsyvät nopeasti ja keitosta tulee sakeaa. Vihreät linssit vaativat noin puoli tuntia kypsennysaikaa ja jäävät lähes kokonaisiksi puuroutumisen sijaan. Valmistus alkaa huuhtelemalla linssit. Niiden kanssa kattilaan voi kumota itselleen mieluisella tavalla maustetun tomaattimurskan, ja vettä sen verran että saa huuhdeltua loput tomaattimurskat sinne myös. Pidän eniten valkosipulilla maustetusta, mutta varmaankin yrttimaustettukin toimii ja miksei ihan tavallinenkin, j